Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только видные подвалы и цех цитаты вин, но также Музей виноделия. Тут как тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие представлялясь одними из древнейших секторов экономики домашней жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что дисциплины провина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в миниатюрных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с крутым днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках изредка назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось подобное ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Произведение так что перепродажа вина были изрядно прибыльным делом. Немалые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму отчаянно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение новейших территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, ведь считывать эту область хозяйства весьма выгодной. Потому, что советской школы виноделия еще не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд и невесть сколько высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили обыкновенные для них технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание индивидуальностей климата и почвы. Данное приводило к тому вот, что отборные общеевропейские виды винограда давали бездарное вино. С стала XIX столетия возникает обучение отличительных черт крымской природы и поиск отборнейших методов для выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли принялись готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.